"TRECCIA DI PAN BRIOSCHE CON IL BIMBY"
Di manu75ep
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Ingredienti
- INGREDIENTI:
- -PER L'IMPASTO:
- -250 GR LATTE
- -25 GR LIEVITO DI BIRRA
- -1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
- -1 UOVO
- -550 GR FARNINA
- - 50 GR OLIO DI OLIVA
- -10 GR SALE
- PER IL RIPIENO:
- -100 GR SPECK A FETTE
- -100 GR DI ASIAGO O ALTRO FORMAGGIO A PIACERE A PEZZETTI
Informazioni
persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
PREPARAZIONE:
Versare nel boccale il latte: 30 sec. vel.1 37°.
Versare tutti gli ingredienti della pasta: 3 min. vel. spiga...
Passare l'impasto in una ciotola... coprire e far lievitare per un ora (anche di più)
Intanto tritare il salume per pochi secondi a vel.7 e poi il formaggio a vel.7 per alcuni secondi.
Quando l'impasto è lievitato, sgonfiarlo e stenderlo con il mattarello in un rettangolo.
Dividere in 3 parti uguali.
Farcire ogni striscia di pasta e chiudere ottenendo 3 cilindri.
Intrecciarli tra loro.
Lasciar lievitare ancora per un oretta.Spennellare la treccia con un tuorlo sbattuto e cuocere in forno caldo a 200° per 30 min. circa..
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