Torta Sbriciolata di Ricotta e Cioccolato
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Ingredienti
- Per la base:
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 1 uovo
- Per il ripieno:
- 500 g di ricotta
- 150 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- zucchero a velo q.b.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare la farina con lo zucchero (100g), il burro fuso e il sale; aggiungere la vanillina e il lievito. Rompere l'uovo e lavorare il composto con le dita formando tantissime briciole di varie dimensioni. A parte preparare la farcia lavorando la ricotta con in restante zucchero (150g) e il cioccolato tritato grossolanamente. Rivestire una teglia rotonda da 26 cm con della carta forno, versare circa 3/4 del composto a briciole, coprire livellando con il composto di ricotta e cioccolato e terminare con il restante composto a briciole. Cuocere la torta in forno a 180° per 30 minuti e poi altri 10 minuti solo dal basso.
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