- Facile
- 35 minuti
- 30 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- INGREDIENTI:
- -300 GR DI CARNE TRITA
- -300 GR VERDURE MISTE (SEDANO, CAROTE, CIPOLLE, 1 RAMETTO DI ROSMARINO, 2 FOGLIE DI SALVIA, AGLIO)A PEZZETTONI
- -300 GR DI SALE GROSSO
- -30 GR DI VINO ROSSO
- -1 FOGLIA DI ALLORO (A PIACERE)
- -1 CHIODO DI GAROFANO (A PIACERE)
Tappe di preparazione
Tappa 1
PREPARAZIONE:
UNIRE IL SALE, LA CARNE TRITATA, IL VINO, L'ALLORO, IL CHIODO DI GAROFANO E CUOCERE:25-30 MINUTI TEMP. VAROAMA VEL.1
A COTTURA ULTIMATA PORTARE LENTAMENTE A VEL.6/7.
SUCCESSIVAMENTE OMOGENEIZZARE IL TUTTO, PORTANDO LENTAMENTE A VEL.10 E CONTINUARE PER 1 MINUTO
SI PUO' CONSERVARE IN VASO A CHIUSURA ERMETICA PER 2 MESI IN FRIGORIFERO.