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Ingredienti
- 110 g di zucchero
- 75 g di burro
- 1 fialetta di essenza di vaniglia
- 175 g di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 uovo sbattuto
- 100 g di gocce di cioccolato
- 50 g di noci tritate
- burro per ungere
- farina per spolverizzare
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare in una terrina lo zucchero, il burro e la vaniglia. Incorporare la farina, il sale e il lievito. Unire l'uovo sbattuto e mescolare finchè non risulta tutto omogeneo.
Tappa 2
Aggiungere il cioccolato e le noci tritate e mescolare.
Tappa 3
Imburrare ed infarinare una placca da forno. Con un cucchiaio versare a mucchietti l'impasto sulla placca.
Tappa 4
Porre in forno, preriscaldato a 180° per circa 10-12 minuti.
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.
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