Coppa di maiale allo champagne
Di carpediem85
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Ingredienti
- -2 bistecche di maiale (coppe di maiale)
- -olio evo q.b.
- -1/4 di cipolla
- -75 g pancetta a cubetti
- -pepe nero q.b.
- -3/4 di bicchiere di champagne
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere una pentola tonda e versare due cucchiai di olio evo e il quarto di cipolla tagliata fine. Farla appena appassire e poi aggiungere la pancetta. Una volta rosolata, prendere le bistecche di maiale, spolverare entrambi i lati con un pò di pepe nero in polvere. Mettere in pentola. Rosolare le bistecche e dopo qualche minuto aggiungere lo champagne. Far cuocere a fiamma bassa. Una volta asciugato quasi del tutto lo champagne, servire a tavola.
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