Tortino Cacao&Caffè
E' una tipica torta americana, golosissima e soffice. La mud cake (torta di fango) è un dolce di origine anglosassone, una torta molto compatta e gustosa a base di cioccolato fondente.
2 Foto
Ingredienti
- 60 g di farina
- 40g di cacao
- 90g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 uovo
- 300 ml di caffè
- zucchero a velo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 17minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setacciare la farina il cacao il lievito e la cannella. Unite il burro, 80 grammi di zucchero semolato l'uovo e lavorate fino a composto omogeneo.
imburrare singoli stampini, zuccherare il caffè con lo zucchero rimasto e versare tutto lentamente sull'impasto
Tappa 2
Cuocere per 50 minuti a 160° fino a quando il centro non risulterà sodo. Sfornare e cospargere con zucchero a velo
Tappa 3
Accompagnare il tortino con una riduzione di caffè.
(caffè rum e un cucchino di amido per addensare)
Consiglio una miscela di caffè (gusto intenso)
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