Biscotti intrecciati di ricotta
Di karmen_m87
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Ingredienti
- 125 g ricotta
- 125 g zucchero
- 1 uovo
- 1 fialetta Aroma Mandorla
- pizzico di sale
- 300 g farina bianca 00
- ½ bustina (2 cucchiaini) di LIEVITO
- 20 g cacao amaro
- 1 cucchiaio di latte
- Per decorare:
- 40 g zucchero.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mescolare ricotta, zucchero, uovo, aroma mandorla e sale.
Incorporare la farina setacciata e, per ultimo, il Lievito setacciato.
Lavorare l’impasto fino ad ottenere una pasta liscia e dividerlo in due parti uguali.
Tappa 2
Incorporare ad una metà il cacao ed il latte.
Prendere ¼ dell’impasto scuro, ¼ dell’impasto chiaro: con ognuno formare un rotolo lungo 60 cm, intrecciarli fra loro e tagliare dei biscotti lunghi 6 cm.
Spennellare leggermente i biscotti con dell’acqua e passarli in una ciotolina contenente lo zucchero.
Disporre i biscotti, non troppo vicini, sulla lastra del forno foderata con carta da forno.
Tappa 3
Cuocere per 10-12 minuti circa sul ripiano medio del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C).
Ripetere l’operazione fino ad esaurimento dell’impasto.
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