Cheese-Cake ai frutti di bosco
Di AleCost19
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Ingredienti
- 250g di formaggio spalmabile ( preferibilmente Philadelphia classico)
- 250g di frutti di bosco
- 200g di lamponi
- 200g di frollini al cioccolato
- 100g di zucchero a velo
- 80g di burro
- 15g di gelatina in fogli
- 200ml di panna per dolci ( da montare)
- 1 baccello di vaniglia
- 1 limone
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete il burro su fiamma bassissima ( o per qualche secondo in forno a microonde). Successivamente, frullando i biscotti in un normalissimo frullatore da cucina, versate nel composto a filo il burro sciolto fino ad ottenere un composto omogeneo. Compattatelo sul fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 16/20 cm, rivestito con carta da forno. Lasciate riposare in frigo.
Tappa 2
Mescolate il vostro formaggio spalmabile ( o meglio Philadelphia) con la scorza grattuggiata e il succo di un limone e lo zucchero. Nel frattempo ammorbidite la gelatina in acqua fredda, scolatela, scioglietela in un pentolino a fiamma bassissima ed amalgamatela con la crema preparata. Successivamente montate la panna ed amalgamatela con il composto precedente e versate la crema nello stampo.
Tappa 3
Dopo aver lasciato riposare in frigo per almeno 6 ore il dolce, lo si toglie dallo stampo e lo si serve in tavola con la frutta fresca come guarnizione e Bon Appetit! :)
Volendo, per rendere più gustosa la ricetta, potete mettere pezzetti di frutti di bosco e lamponi nella crema, così da avere un gusto in più!
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