Polpette di tonno alla siciliana

Tappa 1

Tritate il tonno e ridurlo in poltiglia aiutandosi con un cucchaio di legno. Porre il tonno tritato in una ciotola e aggiungere pinoli, prezzemolo tritato, l’uovo e 4 cucchiai di pangrattato. Mescolate il tutto aggiungendo sale e pepe.
Con l’impasto ottenuto formate delle polpette grandi come una noce, passatele sulla farina e friggetele in olio caldo.
Sgocciolate le polpette trasferendole su carta assorbente in modo che perdano l’olio in eccesso. Servitele con salsa di pomodoro calda a piacere.

Bon Appetit! :)