- Facile
- Basso
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Ingredienti
- 1 Caffè Espresso al Vetro
- ½ Bicchierino di Rhum da Ponce (circa 30 gr di liquore)
- Zucchero q.b.
- Scorzetta di Limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il liquore al rhum nel bicchierino da ponce con lo zucchero e con la scorzetta di limone; quindi scaldatelo fino a che non è fumante con il beccuccio da cappuccino della macchina del caffè.
Tappa 2
Una volta caldo il rhum mettete il bicchierino sotto alla macchina del caffè che avevate precedentemente preparato con il caffè (meglio se macinato al momento) quindi fate l’espresso nello stesso bicchierino con il rhum caldo facendo attenzione a far colare il caffè lungo le pareti del bicchierino, per favorire la formazione della crema.
Se siete estremamente abili nella preparazione otterrete il “prestigioso” ponce “a vela” in cui il liquore e il caffè formeranno si stratificheranno separati nel bicchierino.