Lasagne alla zucca
Di Anny
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Ingredienti
- - 350g polpa di zucca
- - 250ml besciamella
- - 500g lasagne
- - 150g parmigiano
- - 250g mozzarella
- - Olio extravergine d'oliva q.b.
- - Sale q.b.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la polpa della zucca a dadini e farla cuocere in padella con due cucchiai di olio per 5', dopodiché schiacciarla con una forchetta e aggiungere la besciamella. Salare, mescolare e fare cuocere per altri 5' a fiamma bassissima.
Tappa 2
Nel frattempo fare scottare le lasagne in una pentola colma d’acqua per 1', scolarle e metterne alcune sul fondo della pirofila, ove avrete precedentemente versato un filo d’olio.
Tappa 3
Ora mettere parte della crema di zucca e besciamella, spolverare con il parmigiano e mettere qualche fettina di mozzarella. Fare nuovamente uno strato di pasta, uno strato di zucca e besciamella, mettere un po’ di parmigiano e qualche fettina di mozzarella. Proseguire in quest’ordine sino all’ esaurimento degli ingredienti.
Tappa 4
Infornare le lasagne in forno preriscaldato a 180° x 35', quando si formerà la crosticina sulla superficie, sfornarle e servirle in tavola.
Scolare bene la mozzarella dal liquido di conservazione quando la tagliate a fettine, altrimenti potrebbe rilasciare eccessiva acqua durante la cottura. Volendo si possono aggiungere altre verdure di vostro gradimento alla ricetta, come gli spinaci, le cime di rapa, le zucchine o i pomodori.
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