Brasato al vino
Di adelina
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Ingredienti
- 500 gr. di polpa di manzo;
- 1 bottiglia di vino rosso,;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 2 coste di sedano;
- 2 foglie di lauro;
- farina;
- olio;
- sale;
- pepe;
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 150minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a marinare la carne con le verdure (almeno una Nottata);
Tappa 2
Sgocciolare la carne asciugare, infarinare e rosolare con olio;
colare o passare la marinatura;
quando la carne ha preso colore bagnatela con la marinatura regolate di sale e fatela cuocere per circa 2 ore e 1/2 a fuoco basso;
Tappa 3
Quando la carne è cotta ;
tagliatela a fette e disponetela su un piatto di portata e copritela con la salsa della marinatura :
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