Baci

Tappa 1

Preparazione:



Amalgamate il latte, la farina e l’uovo, ottenendo una pastella più o meno liquida.
Mettete sul fuoco una padella con olio e immergete gli stampini per le frittelle ( che possono essere a fiore, a farfalla, a cuore, e col manico) perché si scaldino; immergete ogni stampino nella pastella per 3 secondi e successivamente nell’olio bollente finché la frittella non si stacchi da sola.
Ponete poi le frittelle su un vassoio con della carta assorbente e aggiungete un pizzico di zucchero.
Farcite ogni frittella con della ricotta fresca già passata al setaccio e zuccherata a piacere, e coprite con un’altra frittella.
Spolverate il tutto con dello zucchero al velo.

Nella farcitura di ricotta se si vuole si possono aggiungere scaglie di cioccolata o pezzettini di frutta candita.