Babà rustico
Il babà rustico e’ un classico rustico napoletano, una delle preparazioni più gustose della mia terra. La ricetta è quella tradizionale che utilizziamo a casa mia da sempre e la settimana scorsa,proprio con questa ricetta,ho realizzato il babà rustico più buono che io abbia mai assaggiato.
- 4
- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- 60 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 250 g di Farina
- 100 g di Burro
- 1 Lievito
- 1 pizzico di Sale
- 150 g di Latte tiepido
- 3 Uova
- 100 g di Salame (a piacere)
- 100 g di Formaggio (a piacere)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro in un tegame
Tappa 2
Sciogliere il lievito nel latte e impastare farina,uova,lievito,latte,sale,burro
Tappa 3
Aggiungere salame e formaggio nello stampo del ciambellone e far crescere per 1 o 2 ore
Tappa 4
Infornare a 180° per 30 minuti ca. fin quando non assume una colorazione come il pane
L'impasto deve essere piuttosto mollo e appiccicaticcio