Torta Sacher
Di mary585
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Ingredienti
- - per la pasta:
- 150 g. di farina,
- 150 g. di burro,
- 150 g. di zucchero,
- 150 g. di cioccolato fondente,
- 5 uova;
- - per la farcitura:
- 80 g. di marmellata;
- - per la glassa:
- 100 g. di cioccolato,
- 70 g. di zucchero.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con 2 cucchiai di acqua e lasciarlo raffreddare.
Lavorare in una terrina il burro fuso con lo zucchero, il cioccolato,i tuorli e gli albumi montati a neve.
Tappa 2
Unire la farina e mescolare dall'alto verso il basso.
Imburrare una teglia e versare il composto. Infornare per 30 minuti a 150°C.
Tappa 3
Tagliare,mettere la marmellata e versare la glassa preparata in una casseruola.
NB: la glassa va preparata in una casseruola a bagnomaria: cioccolato + acqua + zucchero.
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