- Media
- Medio
Ingredienti
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero semolato fine
- 4 uova
- 200 g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 limone
- 2 cucchiai di confettura di albicocche
- Zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ingredienti
2. Setacciate in una ciotola la farina con il lievito ed il sale. Lavorate il burro a crema
con lo zucchero.
3. Unite le uova una alla volta mescolando bene tra una e l’altra.
4. Aggiungete anche la scorza del limone grattugiata, incorporate le polveri mescolando
bene con delicatezza.
5. Versate il composto in uno stampo di cm 18 x 22 circa foderato con carta da forno
bagnata e strizzata. Intiepidite la confettura con 2 cucchiai di acqua quindi
distribuitela sull’impasto e con uno stecchino formate delle variegature.
6. Infornate a 180° per 30 minuti circa.
7. Sfornate e lasciate intiepidire poi capovolgete la torta su una gratella e lasciatela
raffreddare completamente. Tagliate a pezzi e cospargete di zucchero a velo.