Mini plumcake con gocce di frutta
Di lilli2000
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Ingredienti
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero a velo o fine
- 100 gr di farina
- 25 gr di fecola
- 2 uova medie
- 70 gr di gocce di frutta
- ½ bustina di Lievito per dolci
- scorza grattugiata di mezzo limone
- 1 pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
1. Ingredienti
2. setacciare in una ciotola le farine, il lievito ed il sale e mettere da parte. Lavorare il burro morbido con lo zucchero
3. Unire le uova una alla volta, poi la scorza grattugiata di mezzo limone
4. Aggiungere quindi la farina e mescolare delicatamente con una frusta
5. Per ultimi unire le gocce di frutta (qui ho usato i frutti di bosco). Dividere l’impasto
negli stampini e cuocere a 180° per 30 minuti circa.
6. Consiglio di mettere la placca a metà altezza e di usare lo statico, nel caso si usasse il
ventilato regolare a 150°-160°. Fare la prova stecchino per accertarsi che siano cotti.
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