Crostata di ricotta e uva fragola

Tappa 1

1. Gli ingredienti
2. Impastare tutti insieme velocemente gli ingredienti per la pasta frolla e metterli in frigo per almeno
mezz’ora.
3. Ungere e infarinare una teglia per crostata
4. Stendere la pasta frolla e con l’aiuto di un foglio di carta da forno, capovolgerla nella teglia.
5. Mescolare la ricotta, l’uovo e lo zucchero e lavorarlo fino a renderne morbida la consistenza.
6. Distribuire la ricotta sulla frolla, e coprire il tutto con acini di uva fragola lavata.
7. Coprire con una griglia di pasta frolla, utilizzando l’apposito attrezzo o ricavando delle semplici
strisce con la rotella dentellata.
8. Cuocere in forno a 200° fino a doratura della pasta frolla.
9. Cospargere con zucchero a velo.