Torta al cacao, cioccolato fondente e pere
Di lilli2000
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Ingredienti
- 200 gr di farina 00
- 80 gr di amido di mais
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 15 gr di cacao amaro
- 4 uova
- 150 gr di Burro
- 150 gr di zucchero
- 45 ml di latte tiepido circa
- 50 gr di cioccolato tritato grossolanamente
- 3 pere
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
1. Ingredienti
2. Setacciate in una ciotola la farina e l’amido con il sale, il lievito ed il cacao
3. Lavorate zucchero e Margarina con una spatola, unire un uovo alla volta e mescolare bene tra uno
e l’altro
4. Unire la farina a cucchiaiate mescolando sempre dal centro ed usando una frusta
5. Se l’impasto risultasse troppo denso unite un po’ di latte tiepido
6. L’impasto deve cadere a nastro
7. Unite il cioccolato tritato. Versate nello stampo foderato con carta bagnata e strizzata. Sbucciate le
pere, tagliatele a metà e togliete i torsoli. Tagliatele a fettine sottili. Infilate il coltello sotto alla
mezza pera tagliata, sollevatela e disponetela sulla torta. Fate lo stesso con le altre 5 metà
8. Infornate a 175° per 30-35 minuti. Cospargete a piacere di zucchero a velo una volta fredda.
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