Torta cocco e amarene

Di lilli2000

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Ingredienti

150 g di farina di cocco più 3-4 cucchiai per guarnire
2 uova
130 g di zucchero
150 g di fecola
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di un limone
100 g di burro
Amarene (o marmellata, o fresche o con lo sciroppo)

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. Ingredienti
2. Montare a neve ferma gli albumi
3. In un’altra ciotola lavorare a crema i tuorli e lo zucchero
4. Aggiungere il burro e lavorare ancora
5. Setacciare la fecola
6. Aggiungere il lievito
7. Grattugiare la scorza del limone direttamente nella ciotola dove aggiungerete anche
la farina di cocco
8. A cucchiaiate aggiungere gli albumi montati a neve e lavorare
9. Versare l’impasto in una teglia da forno unta e infarinata
10. Distribuire le amarene e cospargere la superficie di un po’ di farina di cocco
11. Infornare a 180° per 40 minuti o finché uno stuzzicadenti ne uscirà asciutto
12. Già dalla prima fetta il profumo sarà inebriante!!!