- 10
- Media
- 60 minuti
- Medio
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Ingredienti
- Per la base :
- 150g di farina 00
- 50gr di fecola
- 80g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50ml di olio di girasole
- 40ml di vino bianco
- buccia grattugiata di mezzo limone
- Per il ripieno
- 250gr di ricotta
- 110gr di zucchero a velo
- 100 gr di noci spezzettate
- 1 uovo intero ed 1 tuorlo
- 10 savoiardi
- 100ml di succo di arancia
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare la base mettete in una ciotola la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero e la buccia del limone. Aggiungete l'uovo, l'olio e il vino. Impastate, coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Tappa 2
Stendete l'impasto e mettetelo in una teglia, possibilmente rettangolare e con i bordi alti, rivestita di carta forno. Preparate il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero, unite le uova e 80 gr di noci.
Immergete i savoiardi nel succo d'arancia e metteteli sopra la frolla. Versatevi la crema di ricotta e finite con le rimanenti noci. Infornate a 180° per 30 minuti.