Crostata di fragole
Di karmen_m87
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Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 300 g di farina,
- 130 g di burro,
- 1 uovo, 1 tuorlo,
- 100 g di zucchero,
- 1/2 bustina di lievito per dolci,
- 1 pizzico di sale,
- scorza di limone o 1 bustina di vanillina,
- 1 dito di latte
- Per la farcia:
- 200 g di panna da montare,
- 100 g di cioccolata fondente,
- zucchero a velo,
- 4 vaschette di fragole,
- pistacchi,
- 4 cucchiai di zucchero
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la pasta frolla mescolando la farina con il burro a pezzetti, le uova, lo zucchero, il sale, le uova e il lievito sciolto con un pò di latte.
Formare un'impasto liscio cercando di lavorarlo il meno possibile e conservarlo in frigorifero avvolto con carta trasparente per un'ora.
Sistemarla nella teglia apposita e fare buchi con la forchetta per non farla gonfiare. Infornare a 180°C per circa 20 minuti. Estrarla quando è ancora morbida.
Tappa 2
Far sciogliere la cioccolata a bagno maria e spennellare abbondantemente la crostata.Far asciugare bene la cioccolata. Montare la panna con lo zucchero a velo e riempire la crostata (volendo si può mettere prima uno strato di crema pasticcera)
Tappa 3
Disporre le fragole tagliate a fette.
Diluire 4 cucchiaia di zucchero in mezzo bicchiere di acqua e spennellare le fragole.
Tappa 4
Infine, spolverare con il pistacchio macinato ed ecco la crostata di fragole.
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