PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA
Di tania87
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Ingredienti
- 250 gr FARINA 00
- 250 gr FARINA MANITOBA
- 2 UOVA
- 60 gr ZUCCHERO
- 180 ml LATTE
- 30 gr BURRO
- 1 BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA
- NUTELLA
- 2 CUCCHIAI DI LATTE
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
- Sciogliere il burro a bagnomaria
.
- Miscelare le due farine tra loro
- Aggiungere lo zucchero e il lievito
- Mescolare bene e lasciare un buco al centro
- Romperci le uova ed amalgamare
Tappa 2
- Aggiungere a filo il latte e il burro fatti sciogliere in precedenza e intiepiditi
- Lavorare con le mani fino a formare un impasto morbido
- Mettere l'impasto in una ciotola coperta con la pellicola e fare lievitare 2,5 ore in un luogo caldo fino al raddoppio di volume
Tappa 3
- Dividere l'impasto in 4 parti uguali
- Stendere ognuna fino a formare un disco di circa 25 cm
- Porre il 1° disco sulla teglia (teglia di 28/3 cm con bordo basso) ricoperta con carta da forno
- Spalmare la nutella sopra lasciando pochi mm di bordo
- Coprire con il 2° disco facendo aderire bene i bordi
- Procedere nella stessa maniera con i dischi successivi
Tappa 4
- Mettere un bicchiere al centro e poi dividere il cerchio in 4 spicchi lascinadoli uniti al centro.
- Dividere ogni spicchio a metà fino a formare 16 spicchi
- Girare a due a due gli spicchi verso l'esterno
Tappa 5
- Lasciare lievitare il tutto x 30 minuti
- Spennellare il tutto con il latte
- Infornare x 30 minuti a 180°
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