- 4
- Facile
- 30 minuti
- 20 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 200 g di farina di mais, 750 ml di acqua, 150 g di formaggio,
- sale q.b., olio q.b., finocchi, carote
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le carote e i finocchi, tagliare i finocchi a forma di V e tagliare le carote formando dei piccoli triangoli. Infilzare le carote con degli stuzzicadenti e porle alla base dei finocchi.
Per la polenta: in una casseruola capiente, portare a ebollizione l'acqua salata. Togliere la pentola dal fuoco e versare a pioggia la farina gialla mescolando continuamente con una frusta, cuocere fino a quando risulterà densa. Formare delle pallottole, inserire al centro il formaggio a pezzetti e chiuderle bene. Cuocere nel camino per 15-20 minuti fino a quando l'esterno sarà croccante. Servire con finocchi e carote.