- 6
- Media
- 20 minuti
- 10 minuti
- Medio
Ingredienti
- 150 gr. di burro
- 150 gr. di zucchero
- 100 gr. di Farina
- 1 unità di uova
- 1 bustine di lievito chimico
- 150 gr. di farina di cocco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolate la farina di cocco con la farina normale e il lievito e poi il burro tagliato a dadini come se steste facendo una pasta frolla. Aggiungete lo zucchero una volta che il burro si sarà spezzettato. Alla fine mettete le uova e mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate delle palline e infarinatele in modo che non si attacchino tra loro. Disponete le palline in una teglia da forno e infornatele a 220° per 10 minuti. Tirate fuori dal forno i biscottini ottenuti e aspettate che si raffreddino. Una volta raffreddata e serviteli con una spolverata di cacao in polvere e un pizzico di farina di cocco.
I biscotti al cocco possono essere farciti in modi differenti, ad esempio con il cioccolato al latte, fondente o bianco caldo e lasciato raffreddare, inoltre possono essere accompagnati con una mousse ai frutti di bosco, o semplicemente una tazza di tè o di cioccolata calda.