COTOLETTA ALLA MILANESE
Di Deianira11
0 Foto
Ingredienti
- 4 costolette di vitello;2 uova;150 g di farina;100 g di pangrattato;25 g di burro;sale.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sgusciare le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta.
Tappa 2
Mettete il pangrattato e la farina in due contenitori separati.
Tappa 3
Pulite le costolette di vitello delle eventuali parti di grasso,appiattitele con un batticarne,salatele,passatele prima nella farina,poi nelle uova sbattute e infine panatele con il pangrattato,schiacciando per bene per far aderire quest'ultimo alla carne.
Tappa 4
Scaldate una padella abbastanza larga con il burro,rosolate le cotolette su entrambi i lati,sgocciolatele e passatele sulla carta assorbente.
Commenta questa ricetta