- 2
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- 30 minuti
- Medio
2.6/5
(292 Voti)
Ingredienti
- 6 fette di melanzana striata grigliate al forno
- 6 fettine di prosciutto cotto
- 6 fettine di Leerdammer tagliate sottili
- 6 cucchiaini di pesto alle noci
- 3 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
Taglia le fette di melanzana striata nel senso della lunghezza e falle grigliare in forno per 15 minuti. Stendi una fetta di melanzana grigliata su di un tagliere.
Tappa 2
Distribuisci sopra un cucchiaino di pesto alle noci.
Tappa 3
Quindi sistema una fetta di formaggio e poi una di prosciutto cotto. Arrotola su se stessa la fetta di melanzana farcita e ferma con uno stuzzicadenti.Procedi in questo modo con tutte le fette di melanzana che hai a disposizione
Tappa 4
Sistema gli involtini all’interno della pirofila, bagnali con il resto dell’olio evo versato a filo e poi metti in forno già caldo a 180°
Tappa 5
Lascia cuocere per 10 minuti, estrai dal forno, impiatta e servi subito in tavola.