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Ingredienti
- - 500 gr. Farina 00
- - 35 gr. Zucchero
- - 50 gr. Burro
- - 2 Uova
- - 1/2 bustina Vanillina
- - 1 pizzico Cannella
- - 1 pizzico Sale
- - 12 gr. Lievito di birra
- - 150 ml. Acqua
- - Olio di Semi q.b.
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Forma con la farina una fontana in una ciotola e metti al centro lo zucchero, il burro, le uova, la vanillina, la cannella e il sale.
Tappa 2
Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e versalo lentamente nella fontana
Tappa 3
Impasta fino al completo assorbimento dell'acqua e forma una palla
Tappa 4
Stendi l'impasto con un'altezza di circa mezzo centimetro
Tappa 5
Taglia l'impasto con una ciotola a formare un cerchio e con un bicchiere forma il cerchio interno.
Tappa 6
Procedi stendendo poco impasto alla volta e tagliando le graffe
Tappa 7
Metti le graffe tagliate su uno strofinaccio pulito cosparso di farina e coprile.
Lascia lievitare per due ore
Tappa 8
Friggi le graffe in abbondante olio bollente.
Scolale su un foglio di carta assorbente e ripassale nello zucchero semolato.
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