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Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 4 fette di vitello
- 150 gr di pistacchi
- 100 gr di prosciutto cotto
- 40 gr di parmigiano
- vino bianco
- sale
- pepe
- olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Con l’aiuto di un batticarne, battete le fettine di carne su un tagliere
Tappa 2
poi ricopritele con una fettina di prosciutto ognuno e cospargete la granella di pistacchi, parmigiano grattugiato, sale e pepe
Tappa 3
Arrotolate a mò di involtino
Tappa 4
Tagliate a metà ogni involtino
Tappa 5
passatelo nella granella di pistacchi rimasta facendo aderire bene la panatura