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Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr di pasta corta
- 300 gr di pomodorini
- 50 gr di olive nere
- 1 cetriolo
- 1/2 cipolla di Tropea
- 200 gr di feta
- olio
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spuntate e sbucciate la cipolla ed il cetriolo e affettateli sottilmente
Tappa 2
Lavate e tagliate i pomodorini in 4 parti e denocciolate le olive, metteteli in una ciotola con cipolla e cetrioli
Tappa 3
Condite con sale e olio, mescolate e fate insaporire per 1 ora
Tappa 4
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con un filo d’olio
Quando la pasta si sarà raffreddata, aggiungerla al condimento, tagliate il formaggio feta a cubetti ed aggiungere anch’essa all’insalata di pasta.
Tappa 5
Mescolate, mettete una pellicola sulla ciotola e riponete l’insalata di pasta alla greca in frigo a raffreddare per 1 ora almeno
Servite la pasta fredda alla greca nei piatti aggiungendo, se serve, un filo d’olio a crudo.