- Media
- Medio
Ingredienti
- PER LA PASTA
- - 150 g Zucchero
- -150 g Farina bianca 00
- -5 Uova q.b. Burro per lo stampo q.b.
- - Sale
- PER IL RIPIENO
- -750 g Fragole
- - 750 g Panna fresca
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorate le uova, lo zucchero e un pizzico di sale con uno sbattitore elettrico in modo da ottenere un composto gonfio e omogeneo. Setacciatevi sopra la farina e mescolate dal basso verso l'alto circolarmente. Versate nello stampo imburrato e infornate a 180 °C per 30 minuti. Sfornate la torta, fatela raffreddare e tagliatela orizzontalmente in tre dischi...
Tappa 2
Lavate le fragole, tenetene da parte 10 intere e tagliate a fettine le rimanenti. Montate la panna, stendetene 2/3 su 2 dischi della torta e disponetevi sopra le fragole a fettine.
Ricomponete la torta
Tappa 3
Versate 5 cucchiai del resto della panna montata in una sacca da pasticcere con beccuccio a stella e stendete la rimanente panna sulla torta. Decorate a piacere con ciuffi di panna e le fragole intere,
Infine fate aderire le mandorle a filetti ai lati della torta e servitela ben fresca.
NON LASCIARE LE FRAGOLE A BAGNO PER EVITARE CHE COME UNA SPUGNA ASSORBANO L'ACQUA