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Ingredienti
- 3 fette di salmone affumicato 4 champignon Rucola q.b. 8 foglie di lattuga 5 pomodorini
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciacquate gli champignon sotto l’acqua corrente, asciugateli accuratamente e tagliateli in fette sottili.
Tagliate il salmone a strisce larghe circa 3 cm, quindi disponete sopra ad ognuna le foglie di rucola e gli champignon, per poi arrotolarle creando degli involtini.
Disponete le foglie di lattuga sul piatto da portata, dopodiché poneteci sopra gli involtini guarnendo con i pomodorini tagliati a metà e serviteli in tavola.
Se gli involtini dovessero aprirsi, fissateli con uno stuzzicadenti.