- Media
- Medio
Ingredienti
- ngredienti per 1 teglia di pizza:
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di farina 0
- 150 ml di acqua
- 8 gr di lievito di birra
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di olio evo
- 100 ml di panna da cucina
- 2 patate
- 4 wurstel
- 20 gr di parmigiano
- 200 gr di mozzarella
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparate l’impasto della pizza mettendo in una ciotola le farine, fate un buco al centro e versate man mano l’acqua con all’interno disciolto il lievito
Tappa 2
Aggiungete il sale, l’olio e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla e mettete l’impasto della pizza a lievitare per 2 ore.Sollevate le patate appena saranno dorate e poggiatele su un piatto foderato di carta assorbente, salate e tenete in caldo.Tagliare i würstel a rondelle e la mozzarella a dadini
Stendere la pasta per pizza in una teglia unta con un filo d’olio
Tappa 3
Versare ora sulla pasta per la pizza un velo di panna. Ricoprire con patatine fritte e würstel e spolverizzare il tutto con del parmigiano grattugiato
Tappa 4
Infornare la pizza würstel e patatine in forno già caldo e cuocere 15 minuti a 220 gradi. Aggiungere ora la mozzarella, rimettere in forno e cuocere ancora 5 minuti. Sfornare la pizza bianca con würstel e patatine e servire