- 4
- Media
- 50 minuti
- 20 minuti
- 4 minuti
- Basso
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- Per la frolla
- 500 g di farina
- 200 g di strutto (sostituibile con il burro)
- 150 g di zucchero
- buccia di limone grattugiata
- 150 ml di acqua
- Per il ripieno
- 150 g di semolino
- 500 ml di latte intero
- 200 g di ricotta (da preferire quella di pecora)
- 200 g di zucchero a velo
- 50 g di frutta candita
- 2 tuorli
- aroma vaniglia
- 1 fialetta di millefiori
- 1 pizzico di sale
- Per la rifinitura
- 1 tuorlo
- latte q b
- zucchero a velo qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
In questo impasto al posto delle uova si mette l’acqua ma il procedimento è lo stesso.
Avvolgere l’impasto a palla, coprirlo con pellicola e farlo riposare in frigo per almeno mezz’ora.
E poi farcite con la crema di semolino.
Coprite con un dischetto di pasta, capovolgete su un piano di lavoro e tagliate la pasta in eccesso con una rotella dentellata o con un coppa pasta.
Collocate le sfogliatelle su della carta forno e spennellate con l’uovo battuto diluito con 2 cucchiai di latte.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
Servitele tiepide spolverizzate di zucchero a velo.