- 4
- Facile
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- 250 g di Farina
- 10 g di Lievito di Birra
- 25 g di Strutto
- 100 g di Ciccioli di Maiale
- 1/2 Bicchiere d’Acqua Tiepida
- Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e, nel frattempo, mettere da parte un cucchiaio di strutto e una manciata di ciccioli.
Tappa 2
Su una spianatoia creare una fontana con la farina e versare al centro il lievito disciolto, una presa di sale fino, il resto dello strutto e i ciccioli.
Tappa 3
Impastare il tutto sino a ottenere un composto omogeneo, quindi ungere una teglia con lo strutto messo da parte e disporvi l’impasto schiacciandolo con le mani per livellarlo.
Tappa 4
Spargetevi sopra i ciccioli conservati, facendo sì che penetrino leggermente nell'impasto, quindi coprire con un canovaccio e lasciare riposare un’ora in ambiente tiepido.
Tappa 5
Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere la schiaccia per 20 minuti, fino a quando sarà ben gonfia e dorata e, infilandovi uno stecchino, lo si estrarrà completamente asciutto.