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Ingredienti
- Ricetta per 1 disco o 1 rotolo:
- * 2 uova;
- * 100 gr di zucchero;
- * 100 gr di burro;
- * 200 gr di farina.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Accendere il forno a 150° poiché la lavorazione è molto veloce.
Tappa 2
Scogliere il burro in microonde a bassa potenza. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro e la farina. Mischiare energicamente fino ad ottenere un impasto ruvido e morbido.
Tappa 3
Versare il composto in una placca da forno (per ottenere una base rettangolare, ideale per fare un rotolo) o in una teglia rotonda, ricoperta da carta forno.
Tappa 4
Infornare e cuocere per 20/25 min.
Tappa 5
Farcire a piacere.
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Fragole
- Panna fresca liquida
Preparate i tortini con la ricetta base dei muffin: mescolate lo zucchero con il burro fuso, incorporate i tuorli uno alla volta, e quindi aggiungete la farina, il sale il lievito e la vanillina. Trasferite l'impasto in stampini per muffin e infornate a 180°C per 20 minuti. Nel frattempo, montate la panna con delle fruste elettriche, aggiungendo a piacere dello zucchero a velo secondo il grado di dolcezza desiderato. Una volta pronti, lasciate raffreddare i muffin, dopodiché tagliateli a metà e farciteli con la panna e le fragole tagliate a spicchi.
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