- Media
- 15 minuti
- 20 minuti
- 60 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 500 gr. di farina 00
- 120 gr. di zucchero semolato
- 60 gr. di burro
- 2 uova
- ½ bicchiere di vino bianco
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.
- Olio di semi per friggere q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Su una spianatoia create con la farina una fontana; al centro versate le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, un pizzico di sale, la buccia di limone, il vino e la vanillina.
Lavorate energicamente gli ingredienti facendoli diventare un impasto omogeneo. Formate una palla e fatela riposare per circa un’ora avvolta con pellicola trasparente.
Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto in una sfoglia sottile e con una rotella dentata tagliate a striscioline.
Friggete le chiacchiere nell'olio bollente, scolatele su un foglio di carta assorbente e fatele raffreddare.
Servite cosparse con lo zucchero a velo.