AMARETTI SOFFICI
Di anton
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Ingredienti
- 1 kg di mandorle dolci
- 50 gr. di mandorle amare
- 1 kg di zucchero semolato
- 8 albumi
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa spellate e tritate le mandorle dolci e amare.
Montate a neve gli albumi; aggiungete 800 gr. di zucchero semolato e le mandorle.
Mescolate il tutto delicatamente e disponetelo a mucchietti su una placca foderata con carta da forno.
Cospargete con il restante zucchero e cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti.
Servite freddi dopo averli cosparsi di zucchero a velo.
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