Zulle

Di

buonissimi biscotti siciliani

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • ZULLE
  • 800 g farina
  • 150 g strutto
  • 300 g mandorle
  • 5 g bicarbonato
  • 600 g zucchero
  • 50 g burro
  • 3 uova intere
  • buccia d'arancia tritata
  • essenza cannella e noce moscata
  • 50 cl circa acqua
  • uova per pennellare
  • semi di sesamo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti. Sul piano da lavoro, infarinato, stendere limpasto allo spessore di 1 cm e largo 4 cm.
Spennellare con uovo battuto e cospargere con semi di sesamo.
Tagliare l'impasto in modo trasversale dando la forma di rombi.

Tappa 2

Disporre i biscotti in una teglia imburrata alla distanza di 4 cm gli uni dagli altri. Infornare a 220°, lasciare raffreddare.

Tappa 3

Rimettere in forno per 15 minuti a 180° per fare tostare i biscotti.

La caratteristica di questi biscotti è di essere croccanti.
Si conservano benissimo per più di 20 giorni in contenitori chiusi ermeticamente

Ti potrebbe interessare anche: