GAMBERONI RIPIENI
Di JessyDol
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Ingredienti
- 40 gamberoni
- 200 gr di pangrattato
- 3-4 cucchiai di olio EVO
- 20 gr di burro
- 1 piccolo scalogno
- Mezzo bicchiere di Vermuth o vino bianco
- 1 spicchio d'aglio
- 2-3 cucchiai di origano
- 1 limone
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella scaldare l'olio, l'aglio schiacciato e lo scalogno finemente tritato.
Una volta imbiondito lo scalogno, aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere a fiamma bassissima.
Unire il succo di limone e il Vermuth (o vino).
Aggiungere poi sale, peperoncino e origano, mescolare bene e aggiungere il pangrattato.
Sgranare il pangrattato con una forchetta in modo da fargli assorbire bene gli aromi.
Aggiustare eventualmente il sapore aggiungendo sale, peperoncino o origano e lasciar cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.
Il pangrattato non deve annerirsi, solo seccarsi leggermente.
Farcire i gamberoni con il ripieno di pangrattato e disporli in una teglia da forno con il ripieno verso l'alto.
Bagnare tutti i gamberoni con un filo d'olio EVO ed infornare per 10-15 minuti a 180°.
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