Canestrelli

Tappa 1

Lavora la margarina con lo zucchero fino a renderla una crema poi aggiungi la vanillina e il tuorlo d’uovo.
Quando il composto risulta cremoso e omogeneo comincia ad aggiungere la farina, incorporandola uniformemente.
Stendi la pasta sulla spianatoia infarinata con un mattarello, a uno spessore di circa 7 millimetri
Poi ritaglia i canestrelli con un taglia biscotti. Disponi i canestrelli sulla placca del forno, rivestita di carta forno, e inforna, nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (devono essere cotti ma non devono diventare dorati). Serviteli polverizzati con lo zucchero a velo.