Mini-mousse al torrone

Tappa 1

Tappe di preparazione
1
Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli con lo zucchero finché non sono spumosi.
Montate gli albumi a neve ben ferma.
Tritate grossolanamente il torrone con un coltello, un mortaio o nel mixer.

2
Infine, montate in una ciotola la panna unitevi i tuorli sbattuti con lo zucchero, gli albumi montati a neve e il torrone.
Versate il composto in 12 stampini da muffin e metteteli in freezer per circa 6 ore.
Prima di servire le mini-mousse, decoratele a piacere.