Muffin

Tappa 1

Tappe di preparazione
1
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, metterlo in una ciotola e sbattetelo con l’aiuto di un robot da cucina o con uno sbattitore elettrico unendovi lo zucchero e la vanillina.

2
Aggiungere la scorza del limone grattugiata e il sale, sbattete ancora per qualche minuto fino a che il composto risulti cremoso.

3
Rompete le uova, versatele in un contenitore assieme al latte e sbattetele con una forchetta.

4
Unire il composto di latte e uova, poco alla volta e sempre sbattendo, alla crema di burro e zucchero e continuate fino a quando la consistenza risulterà liscia e omogenea.

5
Unite in una ciotola la farina, il lievito e il bicarbonato e aggiungerli poi al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi .

6
Mettere l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin fino a riempirli quasi al margine.

7
Farli cuocere in forno per 20 minuti a 180°.

8
Una volta cotti spegnete il forno e lasciate riposare i muffin lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, successivamente estrarli e lasciarli raffreddare completamente.