Crostata salata ..............

Tappa 1

Crostata salata alla ricotta con pasta sfoglia veloce
Posted on 2 agosto 2013
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Crostata salata alla ricotta, una torta di rose ripiena di ricotta, salame e pomodori, con pasta sfoglia veloce, una ricetta facile, molto buona per antipasto, feste, buffet o come piatto unico.

CROSTATA SALATA ALLA RICOTTA CON PASTA SFOGLIA VELOCE
Di questi tempi non si sa più cosa preparare, tutto troppo caro, o inquinato, non genuino, io mi affido alla sorte, se ho dei buoni prodotti dell’orto come pomodori, melanzane, zucche, zucchine, bene altrimenti mi arrangio sperando di mangiare sano o meno inquinato, più biologico possibile.. La crostata salata alla ricotta è ottima, ma ho deciso di prepararla con la pasta sfoglia veloce, mi piace molto il suo odore quando cuoce e il suo sapore quando la mangi è decisamente migliore rispetto ad un rotolo di sfoglia comprata! Certo avrei risparmiato ma mi andava così :) ho voluto dare un tocco di sapore e profumo a questa crostata salata alla ricotta.

Per l’appuntamento con gli amici blogger di Giallozafferano abbiamo preparato ricette con la ricotta, chi dolce chi salato, io ho optato per questa crostata a forma di rose, gustata a cena, ma è un ottimo antipasto, ideale anche per feste di compleanno o buffet.

Seguimi in cucina oggi c’è la crostata salata alla ricotta con pasta sfoglia veloce!

Ricetta: Crostata salata alla ricotta con pasta sfoglia veloce

Ingredienti
Per la pasta sfoglia veloce QUI con foto passo passo oppure optate per la sfoglia comprata.
QUI altre foto passo passo per la realizzazione
Per il ripieno:
200 gr di ricotta
150 gr di salame
foglie di basilico 3 per ogni rosa
pomodorini 1 per rosa circa 10
Crostata salata alla ricotta con pasta sfoglia veloce ricetta arte in cucina

Crostata salata alla ricotta con pasta sfoglia veloce ricetta arte in cucina

Procedimento
Preparate la sfoglia veloce QUI
Stendetela il più possibile in un rettangolo di circa 20 cm, lato più stretto, tagliatela in striscioline di 3cm per 20.
Tagliate le fettine di salame a metà e posiszionatela sella striscia, ce ne vorranno circa 5 poi spalmate con la ricotta, circa 3 cucchiaini, adagiate le foglioline di basilico, un pomodorino e arrotolate.
Con la punta delle forbici fate dei tagli al rotolino e allargateli come fossero delle rose aperte, vedi foto.
Sistemate tutte le rose una affianco all’altra in una teglia rivestita da carta forno e infornate a 180° circa 25 minuti.
Bon appétit..