OMELETTE AGLI SPINACI
Di Maria Monto
Le omelette agli spinaci sono veloci, gustose e semplici da preparare. Un modo nuovo per proporre il piatto francese: con sapore e originalità!
1 Foto
Ingredienti
- 600 g di spinaci freschi
- 6 uova
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- Burro q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate bene gli spinaci e fateli cuocere in una padella antiaderente, insaporendoli con un filo d'olio, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe. Mettete il coperchio e mescolate di tanto in tanto, fino a quando non saranno teneri. A questo punto eliminate lo spicchio d'aglio e lasciateli al caldo.
Tappa 2
Nel frattempo, in una terrina molto ampia, sbattete le uova e la panna, aggiungete sale e pepe, quindi cercate di ottenere un composto che sia abbastanza spumoso.
Tappa 3
A questo punto fate sciogliere una piccola noce di burro in una padella antiaderente; versate un mestolo di composto di uova e fate cuocere a fiamma bassa; quando noterete che le uova si sono rapprese, potete farcire l'omelette con gli spinaci, da un solo lato.
Tappa 4
Aiutandovi con una paletta, sollevate il lato non farcito delle uova per richiudere l'omelette su se stessa e fate cuocere ancora 1 minuto.
Tenete al caldo l'omelette appena preparata e continuate a preparare le altre omelette.
Se non avete il burro, potete sostituirlo con un filo d'olio d'oliva.
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