COCKTAIL DI GAMBERETTI IN SALSA ROSA
Di Maria Monto
Il cocktail di gamberetti in salsa rosa è un classico antipasto per aprire con classe una cena di pesce.
- 4
- Facile
- 30 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 300 g di Gamberetti sgusciati
- 1/2 Cipolla
- 1 costa di Sedano
- 1 Carota Prezzemolo q.b.
- 30 ml di Brandy
- Lattuga q.b.
- Salsa Worcester q.b.
- 200 g di Maionese
- 2 cucchiai di Ketchup
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessate per circa cinque minuti i gamberetti in acqua insaporita con cipolla, carote, sedano e prezzemolo e sale.
Tappa 2
Disponete sul fondo delle coppette da cocktail le foglie di lattuga e riempitele con i gamberetti.
Tappa 3
A parte mescolate la maionese col Ketchup, il brandy e qualche goccia di salsa Worcester. Aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe fresco.
Versate la salsa nelle coppette e conservatele in frigorifero fino al momento di servirle.
Eliminate con una pinzetta o uno stuzzicadenti il filetto intestinale dai gamberetti che ha un sapore amaro.