Filetto al pepe verde
Di Rinald
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Ingredienti
- 600 gr di filetto di manzo
- 2 cucchiai di pepe verde
- 2 cucchiai di senape
- 1 bicchiere di latte scemato
- 1/2 bicchiere di brandy
- sale q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spalmare i filetti con la senape e farli rosolare da entrambe le parti in una padella antiaderente.
Tappa 2
Togliere la carne dalla padella, versare il brandy e fiammeggiare.
Tappa 3
Versare il latte, il pepe verde e il sale e far consumare il sugo a fuoco vivo.
Unire il filetto per qualche minuto e servire.
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