Pollo aglio e peperoncino
Di Rinald
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Ingredienti
- 800 gr di petto di pollo
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 400 gr di pomodori maturi o pelati
- sale q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
Far scottare i pomodori in acqua salata in ebollizione, scolarli, asciugarli, privarli della buccia e tagliarli in due parti, eliminare i semi e porli in un colino affinché perdano l'acqua di vegetazione.
Tappa 2
Tagliare a cubetti il pomodoro e il petto di pollo.
In un tegame far appassire con due cucchiai di acqua la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritato.
Tappa 3
Aggiungere i cubetti di petto di pollo, farli colorire da ogni parte e insaporirli con un pizzico di sale.
Unire il peperoncino rosso e i cubetti di pomodoro.
Tappa 4
Mescolare con un cucchiaio di legno e continuare la cottura per una decina di minuti.
Versare il composto nel piatto da portata, eliminando il peperoncino.
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