Chicche al burro con marmellata
Di Emy
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Ingredienti
- Per i biscotti (circa 26):
- - 180 g di farina
- - 140 g di burro
- - 1 bustina di vanillina
- - 2 tuorli
- - 70 g di zucchero
- Per la farcitura:
- - marmellata (di pesche, di fragola, di albicocche..)
- - zucchero a velo q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Porre su un piano da lavoro la farina, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, i tuorli delle uova e la vanillina. Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Tappa 2
Formare con l’impasto una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno un’ora.
Tappa 3
Successivamente, lavorare l'impasto ancora freddo: formare un lungo bastoncino e tagliarlo a pezzetti, dai quali ricavare delle palline leggermente più piccole di una noce.
Tappa 4
Disporre su una teglia le palline, distanziate tra loro di almeno 3-4 cm.
Tappa 5
Con la parte finale di un mestolo di legno, formare al centro delle palline un incavo (senza oltrepassarle), nel quale dopo la cottura dei biscotti, si metterà la marmellata.
Tappa 6
Infornare i biscotti per 15 minuti a 200°; quando i bordi cominceranno a colorirsi leggermente, sfornarli e riempire l’incavo di ognuno di essi con della marmellata.
Tappa 7
Spolverizzate i biscotti di abbondante zucchero al velo vanigliato.
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