- 4
- Media
- 10 minuti
- 10 minuti
- 20 minuti
- Elevato
0/5
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Ingredienti
- 4 tranci di salmone (600 gr circa)
- 30 gr di pangrattato
- 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
- rosmarino
- basilico
- menta
- prezzemolo
- sale
- olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate ed asciugate le erbe aromatiche
Tritate le erbe e mescolatele in un piatto con il pan grattato, la buccia di limone grattugiata e il sale, Impanate i filetti di salmone e mettete da parte.
Tappa 2
Infornate i filetti di salmone alle erbe ricoprendoli con un gilo d’olio in forno già caldo a 200 gradi e cuocere per 10 minuti. In alternativa potete cuocere il salmone sul testo romagnolo ricoperto da un filo d’olio con il coperchio di vetro per 15 minuti. Girate il salmone a meta cottura, saranno pronti quando otterrete una bella panatura dorata. Servite il salmone alle erbe su un letto di insalata aggiungendo, uno spruzzo di limone.